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香辣柠檬鸡火锅制作方法
发表时间:2014-2-17 12:00:41 | 浏览次数: | 文章作者:匿名

    “喜欢吃辣火锅,但是又怕上火,脸上还容易起包包的朋友,有么有,我告诉你一个小秘密。就是在火汤底中加入适量的鲜柠檬,即能增鲜美味又有效的去火 祛痘还能给火锅带来一丝清爽。柠檬富有香气,能祛除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩,柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动。”

   用料 :主料 三黄鸡1只 柠檬1个辅料苦菊3棵鱼丸适量黑木耳适量调料食盐1茶匙葱2段姜3片花椒1汤匙干辣椒1小把料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙辣酱1汤匙白砂糖1/2茶匙香辣柠檬鸡火锅的做法。

    1.准备好食材,并将食材清洗干净。

    2.准备好辣酱、干辣椒、花椒,葱切段,姜切片。

    3.把三黄鸡去膛洗净,斩成块,下入开水中焯水后沥干水分。

    4.另起锅注入植物油,下入花椒和辣酱、干辣椒小火炒出红油,再加入葱姜炒香。

    5.下入焯水的鸡块翻炒,炒至肉块3-4成熟,烹入料酒,加入柠檬片、生抽、糖、盐和清水,大火烧开。

    6.将锅中的所用食材倒入火锅中,加热,待肉熟后,就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

    烹饪技巧:辅料食材可以根据自己喜欢的食材更换。

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