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焖糟羊肉的做法
发表时间:2014-4-9 9:56:19 | 浏览次数: | 文章作者:匿名

    1.羊肉(羊肋肉)切成5×3 厘米的块;

    2.白萝卜洗净,切菱形块;

    3.羊肉块下沸水锅焯水,去掉血水和腥味;

    4.红糟用刀剁细;

    5.锅置旺火上,下花生油,六成热时,先将姜末、红糟下锅煸炒出香味;

    6.再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟;

    7.再倒入上汤750毫升,改用小火慢慢烧1 小时左右,待羊肉烂入味即成。

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