信息中心
红枣冬菇蒸鸡的做法
发表时间:2014-8-30 10:04:13 | 浏览次数: | 文章作者:匿名

    1. 提前把干金针和干冬菇用清水泡发。

    2. 半只鸡处理干净,去掉鸡脖子上的皮和脂肪,去掉鸡屁股。

    3. 把鸡斩块,如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉,用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀。

    4. 把红枣剪大块,去核。

    5. 把泡好的冬菇挤干水份,剪小块放入盘底。

    6. 泡好的金针挤干水份加入盘中,加入红枣肉。

    7. 把鸡肉码在铺好的三种食材上,冷水起锅,大火烧开后中火蒸20分钟左右。

    烹饪技巧

    1、做这道菜不需要放太多的调味料。蒸好后盘中有小半碗汤汁,那可是精华哦,可以用来拌饭,拌面;

    2、鸡要选新鲜的活鸡,不要选肥大的鸡,否则肉质太硬又太油腻。

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了

  • 成都赖皮鱼餐饮管理有限公司是四川餐饮业的一个奇迹,并在中国餐饮市场掀起一轮冷火锅的流行餐饮巨浪!
    ☆ 建议使用:1024×768 分辨率 Windows-XP Internet Explorer V8.0 ☆
    版权所有:成都赖皮鱼餐饮管理有限公司